Продукты / Холодильное оборудование / Сушилки

KSJ СОЗРЕВАНИЕ ХАМОНА (окороков)

Камеры для созревания подходят для всех типов дозревания, соления и выдерживания всех видов окороков, соленого мяса, утиных грудок, рыбы и др.

ПЕРИМУЩЕСТВА

• Простота в установке агрегатов.
• процесс созревания и внешняя температура полностью независимы.
• Наша система не допускает потерь в весе продукта.
• Однородность (гомогенность) продукта.
• Санитарный контроль.
• Полностью проверенное оборудование.
• Использование тепла компрессора для поддержания температуры в процессе созревания.
• Быстрая и эффективная дефростация горячим газом.
• Разнообразные температурные режимы от 0ºC (охлаждение и сушка) и 35ºC (нагрев).
• Расширенная система контроля (KIDE-MATIC дистанционное управления, PLC, специальное ПО,…).

МНОГОЗАДАЧНОСТЬ

• Автономное оборудование.
• Централизированное оборудование.
• Агрегаты, которые могут быть подключены к  агрегатному сопровождению – мультикомпрессорные станции и т.д. (NH3, Гликоль, …).
• Тандемные агрегаты.
• Автономные или централизованные.